阴虚质是滋补指阴精偏衰，机能虚亢的阴虚饮食生理特征。人多由于先天禀赋不足，体质或后天调养不当，滋补或久病不复所致。阴虚饮食阴虚质多见于瘦人，体质主要表现为形体消瘦，滋补面部色暗无华，或面色潮红，时有烘热感，口舌易干，渴喜冷饮，肢体怕热，手足心热，易烦易怒，易于失眠，大便偏干，小便短赤，舌红少苔，脉象细数。饮食滋补方面宜在补阴类食品和食性平和或偏凉的食物中选择调配。
常用的补阴类食品主要有：梨、桑葚、椰浆、椰肉、饴糖、甘蔗、香蕉、西红柿、芝麻、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆、小麦、银耳、燕窝、菠菜、松子、猪肺、猪胰、猪蹄、羊奶、牛奶、鸭肉、鸭蛋、乌骨鸡、鸡蛋、猪骨、鹿骨、鹅肉、蜂乳、蜂蜜、猪肉、蛤蜊肉、龟肉、鳖肉、白糖等。
常用的食性平和或偏凉的食物主要有：小米、大麦、黄豆、淡豆豉、绿豆、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、芥菜、黄花菜、茭白、萝h.茄子、竹笋、西红柿、甜菜、蘑菇、紫菜、海带、慈姑、西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、菜瓜、皇冠体育足球系统出租芒果、枇杷、雪梨、桑葚、柿子、罗汉果、香蕉、菠萝、椰子、甘蔗、莲子芯、藕、菱角、百合、薏苡仁、海蜇、田螺、蛤蜊、蟹、水蛇、猪脑、蚌、黑鱼、鲤鱼、鳗鱼、鸭肉、鸭蛋、鹅肉、兔肉、马肉、茶叶、菊花等。
常用的补阴类保健食品有人参银耳晶、参鳖补精、桑葚子膏、冰糖燕窝、芝麻糊、龟龄集、西洋参蜂皇浆、洋参丸、西洋参桂圆大补液（含西洋参、乌骨鸡、桂圆肉）、龟板胶等。
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