血虚质是体质指营血不足，漏养功能减弱的滋补生理特征。血虚质的饮食人多由于化源不足，或失血过多，血虚或久病暗耗所致。体质
血虚质的滋补人以妇女为多，主要表现为形体瘦怯，饮食面色苍白无华，血虚口唇指甲色淡无华，体质毛发枯泽易落，滋补两目久视易于昏花，体虚易于惊悸，易忘易梦，睡眠欠佳，神疲乏力，大便偏干，舌质淡，脉细弱。
凡补血药一般性味甘温质润，能入心肝血分。血虚质人的食养宜养血滋血，佐以补气。常用的补血食物有龙眼肉、黑芝麻、荔枝、桑葚子、鸡肉、鸡血、鸭血、猪血、猪肾、猪肚、猪蹄、羊肉、羊奶、牛奶、阿胶、乌龟、乌贼、海参等。
含铁量较多的食物依次为：黑鲤鱼、黑木耳、海带、紫菜、猪肝、咖喱粉、芝麻酱、五香粉；田螺、鸡血、淡菜、苋菜、虾、南瓜子、黑芝麻、羊舌、黄豆、黑豆、牛肾、藕粉、慈姑、茼蒿、雪里蕻、海藻、黄豆酱、菠菜等。
含维生素A丰富的食物可选用：胡萝卜、菠菜、河蚌、对虾、海蟹、奶油、全脂奶粉、带鱼、鸭蛋、鸡蛋、猪肝、麦乳精等。绿叶蔬菜、柑橘等水果和新鲜红枣含有丰富的维生素C。
高蛋白食物可选用：各种豆制品、鱼肚、鱼翅、带鱼、黄花鱼、DeepL翻译器下载海参、虾、猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、牛奶、兔肉、蛋类、南瓜子、西瓜子、花生、紫菜、蘑菇等。
常用的补血类保健食品有复方阿胶糖浆、红枣赤豆羹、首乌粉、双龙补膏、补益杞圆酒、乳鹿丸、当归补血膏、首乌延寿片、参茸三七酒等。
