为保证冰箱内的冰箱清洁卫生，冰箱需要经常清理，洁卫一般要注意的窍门是：
我们利用电冰箱存放食品时，还应该有相应的冰箱保洁措施，尽可能减少微生物污染食品的洁卫机会，因为大多数微生物在低温下并未死亡，窍门只降低了一些活力，冰箱而某些耐低温的洁卫微生物仍然活力很强。
因此，电冰箱内部要定期清洗消毒。冰箱一般每个月可用纱布或棉花蘸温水或中性肥皂溶液擦洗一次，洁卫切勿使用去污粉、窍门有机溶剂、酸性或碱性清洗剂，以免损坏机件。
电冰箱门的水渍和油污斑可随时用干布擦净，电冰箱背面冷凝器上的灰尘应经常打扫，用干软布轻轻擦去灰尘，不要碰伤管子，不然要影响散热效果，增加耗电量。打扫前，要拔掉电源插头，以确保安全。电冰箱要放置在通风干燥的地方，保障电冰箱正常运转。
如果发现电冰箱内有异味，应及时清洁清理冰箱。这是因为电冰箱使用时间过长，冰箱内各种混装的食物又没有及时清理，就会出现难闻的异味。要彻底地去除异味，应尽可能做到随买随吃，冰箱內的物品贮存时间不要过长，食品贮存最好不超过一个月。
可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭，这一方面容易使电冰箱内的物品发生“串味”现象；另一方面冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。因此，电冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用，食用前请千万要加热。
