早餐是经常每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。从中医的不吃角度看，早餐是早餐吸收营养的最佳时机。如果早餐吃一餐，经常胜过午餐和中餐。不吃很多人为了贪图多睡几分钟，早餐常常抛开吃早餐这一麻烦事儿。经常还有的不吃人为了减肥，连早餐都不敢吃。早餐更有的白领为了节省时间，匆匆忙忙在路上边走边吃早餐，时间一长患上了胃疼的毛病。事实上，不吃早餐非但不能减肥，反而会增肥，还给身体带来诸多的毛病：
【不吃早餐容易患上肠胃病】
正常情况下，食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。如果不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶找不到东西可以消化，就会去消化胃黏膜层，使肠胃黏膜受到破坏，常常导致胃疼、胃酸、腹痛，严重者会导致胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
【不吃早餐容易患上慢性病】
不吃早餐，开始一天忙碌的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，燃烧身体组织来换取处理外界工作的能量，从而导致血液变酸，容易诱发多种慢性病。
【不吃早餐容易患上肥胖症】
不吃早餐会造成人体能量的不足。人体消耗脂肪也需要从身体摄取能量，不吃早餐会造成肠胃蠕动力和消耗脂肪力不足，从而导致脂肪在体内堆积，无法得到排解，造成肥胖症。此外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
【不吃早餐容易使人变笨】
不吃早餐容易使身体血糖过低，脑部活动出现障碍，影响脑的发育，使人精神疲倦、思路不清晰。
